Vino bianco del Garda - Garda DOC Chardonnay
Vino bianco del Garda ottenuto da uve scelte di Chardonnay.
La pressatura soffice, la separazione del mosto fiore con il controllo della temperatura in fermentazione, danno un prodotto dal bel colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, fine al bouquet e persistente nei suoi componenti.
Presenta tutti i caratteri tipici del vitigno che lo compone.
Scheda Tecnica
Vitigni: Chardonnay 100%.
Grado Alcolico: 13%vol.
Vigneto: in una piccola piana detta “Balsemà” che si colloca tra le Colline Moreniche del Garda. Qui il terreno è variabile, con buone percentuali di argilla e sabbia.
Sistema di allevamento e produzione: cordone speronato, con una produzione di 90q/ha.
Vendemmia: manuale, primi di settembre
Fermentazione: in botti d’acciaio a temperatura controllata (17°C) del solo mosto fiore.
Colore: giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
Profumi: intensi, caratteristici varietali. Presenta note floreali (fiori bianchi...) e fruttate (mela verde, ananas...).
Sapori: buona freschezza, elegante, di buona struttura.
Abbinamenti: aperitivi, antipasti a base di formaggi, primi piatti leggeri e pesce.
Temperatura di servizio: 10-12°C.
Grado Alcolico: 13%vol.
Vigneto: in una piccola piana detta “Balsemà” che si colloca tra le Colline Moreniche del Garda. Qui il terreno è variabile, con buone percentuali di argilla e sabbia.
Sistema di allevamento e produzione: cordone speronato, con una produzione di 90q/ha.
Vendemmia: manuale, primi di settembre
Fermentazione: in botti d’acciaio a temperatura controllata (17°C) del solo mosto fiore.
Colore: giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
Profumi: intensi, caratteristici varietali. Presenta note floreali (fiori bianchi...) e fruttate (mela verde, ananas...).
Sapori: buona freschezza, elegante, di buona struttura.
Abbinamenti: aperitivi, antipasti a base di formaggi, primi piatti leggeri e pesce.
Temperatura di servizio: 10-12°C.
Scarica la Scheda Tecnica
(Castellaro - il lago a forma di cuore)