Spumante Extra Dry Rugiada

Spumante Extra Dry ottenuto da uve Chardonnay. Bollicina fine ed elegante che lo rende ottimo come aperitivo, ma anche per accompagnare primi piatti leggeri o secondi a base di pesce.

Scheda Tecnica


Denominazione: Garda DOC
Vitigno: Chardonnay.
Alcool e Residuo zuccherino: 12% - 13g/L «Extra Dry».
Vigneto: su terreno misto in prevalenza argilloso.
Sistema di allevamento e produzione: cordone speronato, con una produzione di 90q/ha.
Vendemmia: manuale, leggermente anticipata.
Vinificazione E Ri-fermentazione: in botti d’acciaio a temperatura controllata (17°C). Metedo Charmat, la rifermentazione avvinene in autoclave con 90 giorni sui lieviti.
Colore e Perlage: giallo paglierino scarico con riflessi dorati, presenta un perlage fine e molto elegante.
Profumi: intensa nota floreale, tipica varietale.
Sapori: abbastanza morbido, persistente. Perlage soffice e avvolgente.
Abbinamento: aperitivi e dessert, ottimo anche con primi piatti, pizza, pesce e crostacei.
Temperatura di servizio: 6-8°C.


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vino bianco del garda
(Castellaro - il lago a forma di cuore)