Vin blanc lac de Garde - Provincia di Mantova IGT Moscato Giallo Le Falme
This dry white wine is obtained from Moscato Giallo grapes, selected manually with a late harvest.
The fermentation process at low temperature emphasizes the aromatic components creating a wine characterized by an intense, fragrant bouquet and a delicate, dry and well balanced flavour.
Fiche Technique
Provincia di Mantova IGT
Cépage: 100% Muscat Jaune
Alcool: 14%
Vignobles et sol: situés à Olfino de Monzambano (MN) au sud du Lac de Garde, sur un sol morainique caillouteux et calcaire
Taille de la vigne: Guyot Production: 80 q/ha
Récolte: manuelle en plateaux, tardive
Fermentation: en fûts d'acier à température contrôlée (17 °C)
Élevage: 12 mois en barriques de chêne français déjà utilisées
Couleur: jaune paille intense et brillante avec des reflets dorés
Parfum: bouquet enveloppant (chaud), complexe, intense et profond. Se distinguent les notes aromatiques variétales floréales et fruitées
Saveurs: sec, intense et persistant. Émergent notes de fruits jaunes et d’herbes sauvages
Association: apéritif, fromage d'affinage moyen, ravioli de citrouille ou d’herbes amères. Idéal avec soupe de poisson épicée, poissons de mer et crustacés grillés
Température de service: 12 – 14 °C
Cépage: 100% Muscat Jaune
Alcool: 14%
Vignobles et sol: situés à Olfino de Monzambano (MN) au sud du Lac de Garde, sur un sol morainique caillouteux et calcaire
Taille de la vigne: Guyot Production: 80 q/ha
Récolte: manuelle en plateaux, tardive
Fermentation: en fûts d'acier à température contrôlée (17 °C)
Élevage: 12 mois en barriques de chêne français déjà utilisées
Couleur: jaune paille intense et brillante avec des reflets dorés
Parfum: bouquet enveloppant (chaud), complexe, intense et profond. Se distinguent les notes aromatiques variétales floréales et fruitées
Saveurs: sec, intense et persistant. Émergent notes de fruits jaunes et d’herbes sauvages
Association: apéritif, fromage d'affinage moyen, ravioli de citrouille ou d’herbes amères. Idéal avec soupe de poisson épicée, poissons de mer et crustacés grillés
Température de service: 12 – 14 °C
Télécharger Fiche Technique
(Monzambano - vue depuis le château)